quinta-feira, 17 de julho de 2014

TROUXINHAS DE REPOLHO

Nas últimas entregas o repolho tem estado belíssimo. Nós temos uma receita no blog de Charutinho e agora Mariana nos envia mais uma.

"Oi Rosangela, segue a receita com o repolho. Bjs. Mariana"

 TROUXINHAS DE REPOLHO (DE MARIANA) 

Ingredientes
12 folhas de repolho
2 litros de água fervente
1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho amassados
1 xíc de arroz  integral
legumes crus de sua preferência cortados em cubinhos
tomate seco
salsinha picada
500g de molho de tomate
folhas de manjericão
folhas de orégano
50 g de queijo minas curado ralado

Preparo
Em uma vasilha coloque 12 folhas de repolho e 2 litros de água fervente e reserve por 5 minutos. Refogue 1 colher de sopa de azeite, 2 dentes de alho amassados e a 1 xícara de arroz  integral. Deixe cozinhar  até que á água seque e que o arroz fique no ponto. Incremente o arroz com  legumes crus de sua preferência cortados em cubinhos, tomate seco e salsinha picada. Pegue uma folha de repolho e recheie com o arroz, feche fazendo trouxinhas e arrume em uma travessa. Depois de recheá-las cubra por cima com 500g de molho de tomate, folhas de manjericão, folhas de orégano e 50 g de queijo  minas curado ralado. Leve ao forno pré  aquecido  por 20 minutos. Sirva quente.

OBS: A outra receita você encontra em http://ecosdarede-receitasecologicas.blogspot.com.br/search/label/Repolho

VITAMINA DE ABACATE COM LEITE DE CASTANHA DO PARÁ

Recebi essa receita de Paula, uma associada que nos dá agora o prazer de seu retorno à Rede com o seu filhotinho.

"Oi Ro,
fiz essa vitamina hoje. Achei uma delicia!
Se quiser publica no blog. Beijinhos.

VITAMINA DE ABACATE COM LEITE DE CASTANHA DO PARÁ

Ingredientes
1/2 copo de leite de castanha do Pará
1/2 copo de abacate
1/2 limão galego espremido
2 colheres de açúcar mascavo

Preparo
Prepare o leite com a receita que vc encontra aqui no blog no link abaixo, acrescente os outros ingredientes, bata tudo e saboreie.

http://ecosdarede-receitasecologicas.blogspot.com.br/search/label/Leite%20Vegetal

domingo, 6 de julho de 2014

MASSINHA ARTESANAL


Na entrega do dia 14-06-14 o Núcleo Niterói estava lotado de crianças "orgânicas". Elas ficaram livres para correr e gritar, o que não acontece nos outros dias em que têm aula na escola. Pensando nessa questão, no conforto delas e dos pais para realizarem suas compras, Ana Carmelita, sugeriu que fizéssemos Oficinas para as crianças nos dias de entrega. A proposta foi aceita pelos pais e decidimos começar na entrega seguinte.
Vim pra casa pensando e as ideias brotando...

Assim fizemos, na entrega do dia 21, Ana Carmelita conduziu a Oficina: Recortar e colar em rede!!! Painel coletivo Nosso Mundo, Nossa Rede!!!

No dia 28 foi a vez da Oficina de Massinha Artesanal, conduzida por Michelle. E aqui vai a impressão dela sobre a atividade: "as crianças presentes na entrega do Núcleo Niterói da Rede Ecológica realizaram uma oficina de massinha de modelar caseira. Que experiência fabulosa tivemos! Elas demonstraram muita desenvoltura no preparo e se familiarizaram com os ingredientes. A mascote voluntariou-se para "colocar a mão na massa" e realizar a mistura e, que delícia foi de ver! Na sequência elas fizeram suas esculturas coloridas e se divertiram usando a massinha que elas mesmas prepararam. Usamos cúrcuma e colorau para dar as cores amarela e laranja. Fizemos também uma azul com corante alimentício (estamos na busca de alguma experiência com aniz que torne nossas massinhas totalmente naturais). A intenção do colorau era fabricar uma massinha vermelha, mas tivemos um resultado laranja. As crianças foram consultadas se queriam usar o corante alimentício para chegar ao vermelho, mas optaram por deixar o laranja natural do urucum - desde cedo fazendo boas escolhas! Numa próxima oportunidade tentaremos páprica para atingir o vermelho. Para finalizar as esculturas as crianças usaram contas para confeccionar olhos e pintinhas para os bichinhos que fizeram. Ficou tudo muito bonito no final e uma criança deu a ideia de assar a escultura para não mofar."

Segue a receita da massinha para quem quiser se divertir em casa.

MASSINHA ARTESANAL

Ingredientes
4 xíc de farinha de trigo refinada
1 xíc de sal refinado
2 colh sopa de óleo
1 colh sopa de vinagre
1 e ½ xíc de água
cúrcuma, urucum ou colorau, páprica, flores de anis ou corantes alimentícios para dar as cores

Utensílios

1 bacia grande; 1 xícara; 1 colher de sopa.

Preparo
Misture todos os ingredientes, menos os corantes, em uma vasilha grande
e sove bem até ficar homogêneo. Divida  a massa em partes iguais - quantas
queiram que sejam as opções de cores - e adicione uma cor a cada massa
até a cor ficar uniforme. Divida cada uma das massas coloridas pelo número
de crianças a esculpirem de maneira a cada criança ter todas as cores a
sua disposição. Solte a imaginação!


OBS: Uma receita atende bem a 4 crianças com três cores para cada uma.