sábado, 27 de outubro de 2012

BOLINHO DE CHUCHU

Outro dia vendo uma receita na internet, me deparei com essa no Blog Cozinha da Monica.
Nunca tinha visto nem ouvido falar de ninguém que fizesse bolinho de chuchu.
Como gosto muito de chuchu enviei uma mensagem pedindo permissão para postar aqui sua receita.
Permissão dada, postagem executada abaixo!

"Pessoas queridas! Esta é uma receitinha super simples. Mas, é uma delícia. Estes bolinhos me trazem recordações da infância. Minha mãe os preparava sempre e eu adorava. Fui uma criança "ruim pra comer", como Sophia é hoje. Estou "pagando o que fiz minha mãe passar" com minha filhota que também não "gosta muito de comer" rsss. Apesar da fritura, (ah, de vez em quando pode, vai!) vale a pena, pois o sabor é incrível. Não parece. Mas, é mesmo muito gostoso. Experimenta e me conta.

BOLINHOS DE CHUCHU

Ingredientes
1 chuchu cozido e amassado.(ver dica para descascar chuchu)
1 ovo
2 colheres de queijo parmesão ralado
salsinha bem picadinha
1/4 de xícara de leite
farinha de trigo o suficiente
sal a gosto.
óleo para fritar

Preparo
Misture todos os ingredientes, menos o óleo. A quantidade de farinha é variável, pois depende da quantidade de líquido dos demais ingredientes. Então, vá adicionando a farinha aos poucos e mexendo, até que a massa fique com aspecto de um "mingau grosso", como massa de bolinho de chuva. Frite às colheradas em óleo quente, controlando a temperatura para que os bolinhos não fiquem crus em seu interior.
Rendimento aproximado: 20 bolinhos"

http://www.cozinhadamonica.com

BRIGADEIRO DE LINHAÇA


Recebi essa semana essa receita de Mariana.

"Oi Rosangela,
Testei uma nova receita."

BRIGADEIRO DE LINHAÇA

Ingredientes
3 bananas Prata
2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de cacau em pó

Preparo
Amassar bananas com auxilio de um garfo, juntar os demais ingredientes.Fazer bolinhas do tamanho de um brigadeiro. Passar no granulado, na farinha de linhaça ou no cacau em pó.
Recomenda-se comer os brigadeiros no dia.

sábado, 20 de outubro de 2012

BOLO DE AÇÚCAR MASCAVO COM BANANA, CASTANHA DO PARÁ, AVEIA EM FLOCOS E GRANOLA


Oi, gente!
Hoje na entrega veio banana prata extra e "intimei" Vanessa e sua mãe a levarem mais uma dúzia. Elas ficaram animadas para fazer um bolo de banana, que já haviam experimentado e que ficara muito gostoso.
Claro que pedi que me enviassem a receita para colocar no blog!
Agora mesmo ela me enviou a receita, as fotos e esse comentário:
"Oi, Rosangela.
Conforme prometido, segue a receita em anexo.
Rô, ficou uma delícia. Vou levar esse bolo para vocês experimentarem em nossa reunião no próximo sábado.
Um grande abraço."


BOLO DE AÇÚCAR MASCAVO COM BANANA, CASTANHA DO PARÁ, AVEIA EM FLOCOS E GRANOLA

INGREDIENTES ORGÂNICOS
2 copos* de açúcar mascavo (* Medida de copo de requeijão)
3 ovos
3 copos de farinha de trigo branca
4 bananas cortadas em rodelas
1 copo de leite
Castanha do Pará (a gosto)
Aveia em flocos (a gosto)
Granola (a gosto)

INGREDIENTES NÃO ORGÂNICOS
4 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de amido de milho (opcional - para deixar o bolo fofo)
1 ½ de chá de fermento em pó

PREPARO
Primeiro misture a manteiga, o açúcar mascavo e os ovos. Bata esses ingredientes por três minutos na batedeira. Depois adicione a farinha de trigo, o fermento em pó, o amido de milho e o leite. Em seguinte bata esses ingredientes até que a massa atinja uma boa consistência. Logo a seguir acrescente a castanha do Pará, a granola e a aveia em flocos a gosto. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo. Por último coloque as bananas cortadas em rodelas por cima da massa.

Atenção!
- Aqueça o forno antes de assar o bolo.
- Asse o bolo em uma temperatura de 180º C.

Receita de Denise (Mãe da associada Vanessa do núcleo de Niterói)