SOPA DE ABÓBORA E LARANJA AROMÁTICA

Essa receita foi sugerida por uma amiga do Facebook, que fiquei conhecendo por causa do curso Fazer a Ponte no Brasil.
Como não gosto muito de abóbora vou experimentar porque, quem sabe assim, consigo apreciá-la um pouco mais.

SOPA DE ABÓBORA E LARANJA AROMÁTICA

Ingredientes

    ½ moranga picada
    1 batata
    1 cebola
    1 dente de alho
    1 xícara de chá de suco de laranja
    Alecrim fresco
    1 colher de café de gengibre ralado
    Azeite de oliva
    Sal a gosto

Preparo

Refogue no azeite a cebola e o alho. Junte a abóbora, a batata, o suco de laranja, o sal e 4 copos de água.Deixe no fogo por mais ou menos 30 minutos. Deixe esfriar por uns 10 minutos e bata no liquidificador até obter uma consistência cremosa. Sirva com um punhadinho de gengibre ralado e um raminho de alecrim fresco. Hummm… bom apetite!

Tempo de preparo 45 min - Rendimento 2 pessoas

Fonte: http://lar-natural.com.br/recettes/sopa-de-abobora-e-laranja-aromatica/