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| Recebendo o Prêmio Objetivos de Desenvolvimento do Milênio |
Olá, pessoal! Outro dia fiz um talharim com o talharim integral do Maré de Sabores que é uma das atividades desenvolvidas pelas Redes de Maré.
Vamos saber um pouquinho sobre eles.
A criação da Redes de Desenvolvimento da Maré, instituição da sociedade civil, é resultado de um longo processo de envolvimento dos seus fundadores com o movimento comunitário no conjunto de favelas da Maré e, também, na cidade.
A Redes nasceu com uma missão: Promover a construção de uma rede de Desenvolvimento Territorial
através de projetos que articulem diferentes atores sociais comprometidos com a transformação estrutural da Maré e que produzam conhecimentos e ações relativas aos espaços populares, que interfiram na lógica de organização da cidade e combatam todas as formas de violência.
A instituição busca desenvolver projetos dentro de temáticas como educação; arte e cultura; mobilização social; segurança pública; desenvolvimento local; comunicação; combate à violência, em suas diversas manifestações e geração de trabalho e renda.
O projeto Maré de Sabores, curso de gastronomia e gênero que atende 60 mulheres moradoras de diferentes comunidades da Maré propõe aprender a fazer quitutes, doces, bolos, pães, massas e salgados. Mas tudo muito bem temperado com generosas porções de auto-estima, espírito empreendedor e profissionalismo.
Além de incentivar a organização coletiva e a profissionalização das mulheres, o Maré de Sabores se propõe a alterar os hábitos alimentares deste grupo, a partir de um trabalho de educação alimentar e aproveitamento total dos ingredientes, além do investimento em qualidade (uso de embalagens apropriadas, etiquetas com data de validade e logomarcas).
O Maré de Sabores recebe prêmio em Brasília
A avaliação foi baseada nos seguintes critérios: contribuição para o alcance dos Objetivos do Milênio; caráter inovador; possibilidade de tornar-se referência para outras ações similares; perspectiva de continuidade ou replicabilidade; integração com outras políticas; participação da comunidade; existência de parcerias; e manutenção da qualidade nos serviços prestados. Confira abaixo os Objetivos do Milênio:
1 – Acabar com a fome e a miséria;
2 – Educação básica de qualidade para todos;
3 – Igualdade entre sexos e valorização da mulher;
4 – Reduzir a mortalidade infantil;
5 – Melhorar a saúde das gestantes;
6 – Combater a aids, a malária e outras doenças;
7 – Qualidade de vida e respeito ao meio ambiente;
8 – Todo mundo trabalhando pelo desenvolvimento.
Fiquei bastante impressionada com a amplitude do trabalho deles. Tem muitas coisas interessantes no site para vocês verem, se quiserem saber mais.
"Segue minha sugestão de receita, o que acha? bju"
E vamos à receita que recebi deles!
TALHARIM INTEGRAL AO MOLHO DE ABÓBORA
Ingredientes
01 colher (sopa) de azeite
01 cebola média, picada em pedacinhos
01 dente de alho amassado
01 xícara (chá) de requeijão
03 xícaras (chá) de abóbora cozida e amassada
250 g de talharim integral cozido al dente
01 xícara de chá de água
01 xícara de (chá) de cheiro verde picado
sal e pimenta a gosto
Preparo
Coloque na panela o azeite e refogue a cebola, o alho, em seguida acrescente a abóbora amassada e a água e mexa bem. Junte o requeijão, o sal e a pimenta, misture bem e deixe ferver até formar um creme homogêneo. Por último, junte o cheiro verde, misture bem e desligue o fogo. Numa travessa coloque o macarrão e jogue por cima o molho.Sirva quente.
http://www.redesdamare.org.br/
Mais uma opção com cogumelos. Resolvi experimentar o cogumelo Hiratake Rosa com o Macarrão Integral da Rede.
