segunda-feira, 30 de abril de 2012

COMPOSTEIRA

Essa semana fiquei muito envolvida com nossa mudança do Aurelino, para o Ponto Org, nosso núcleo provisório e com muito trabalho na minha escola nova, o Alcina. Por isso não tive tempo para ver nada do Blog.
No entanto, fomos agraciados com essa dica e uma receita de Ruth Freihof. Com fotos de profissional e não como as minhas de amadora! Que maravilha!
Obrigada, Ruth! Valeu!

Ruth Freihof, é associada da Rede do Núcleo de Santa Teresa, trabalha com programação visual nas áreas de design editorial, logotipo, identidade corporativa, embalagem, web design, museografia e sinalização.
Artista plástica e artista gráfica, carioca, traz em sua bagagem profissional a estreita parceria com a cultura. Sua história é pontuada por exposições individuais, no Rio de Janeiro, bem como por projetos gráficos de importantes eventos relacionados às artes.
Coloco abaixo o que ela me enviou.

"Oi Rosagela,
Fiz esta composteira e anotei tudo.
Que acha de colocar no blog da Rede?

COMPOSTEIRA CASEIRA

Materiais
balde com tampa
furadeira com broca fininha e grossa
argila espandida (+ leve) na loja de plantas ou saco ou pedras (+ barato)
torneira de filtro
0.5m de tela de nylon  na loja de materias de construção
faca olfa
fita prateada 3M

Como fazer
Cortar a tela em forma de círculo maior que o diâmetro do balde para costurá-la na parte de baixo balde. Queimar as bordas da tela para não desfiar.
Fazer furos com furadeira bem fininhos para prender a tela no balde a + ou - 10cm da base.
Furar o balde para colocar a torneira de filtro bem baixa (sem encostar no chão).
Fazer janelinhas p/ entrada de ar. (Cortei c/ faca olfa e colei um pedaço de tela com aquela fita prateada 3M... não achei solução melhor.)

Dicas
As folhas (secas ou não) devem fazer camadas com o lixo orgânico.
Melhor cortar o lixo orgânico p/ facilitar a compostagem.
Grama cortada é ótimo p/ a boa compostagem.
Deve-se manter o composto bem oxigenado, promovendo aeração através do revolvimento periódico do material.
1- Para testar o grau de umidade basta pegar o material com a mão dentro da pilha e apertar com força. Se a água escorrer entre os dedos, está muito úmido. Se o material não soltar água, está muito seco. O ideal é que verta água entre os dedos e a mesma não escorra pela mão.
2- Chorume para regar as plantas: retirar o chorume e diluir na proporção 5 de água para 1 de chorume.

Se quiser conhecer um pouco mais da Ruth e do seu trabalho, entre em www.passaredo-design.com.br

SALADA DE ABACATE

Outra receita enviada por Ruth.

Oi Rosangela,
Segue uma receita com produtos da estação.
Beijos, Ruth

SALADA DE ABACATE

Ingredientes (tudo da Rede)
Abacate em pedaços
Limão galego
Agrião seco
Radíchio (as folhas maiores rasgadas com a mão)
Alface roxa e outras que tiver
Folhas de manjericão
Castanhas picadas
Pimenta, se gostar

Preparo
Tempere o abacate nesta ordem: limão, sal, pimenta, azeite por último em tudo.
Depois de temperar coloque as castanhas do Pará picadas.
Uma delícia como entrada.

terça-feira, 3 de abril de 2012

SORVETE DE JACA

Essa receita veio de Bibi.

"Oi Rosângela
Agora que estamos recebendo jaca na Rede, pensei em dar a dica para as pessoas que apenas congelando os bagos da jaca eles viram um sorvete delicioso: a consistência é uma delícia e o gosto fica mais suave.
Fica até difícil de dar a receita, mas pode ser algo assim:

SORVETE DE JACA

Coloque os bagos de jaca no congelador até que fiquem congelados. Retire e sirva. Se preferir, congele primeiro num recipiente maior, para que fiquem separados e depois de congelados guarde numa outra vasilha.

Obs: Os bagos podem ser congelados com o caroço, pois dá para tirar na hora de comer.

Bjs, Bibi."