Depois de muito pesquisar, vou começar essa nova seção de receitas de lanches saudáveis, a pedidos, para maiores opções da merenda escolar, principalmente.
Não sei ainda que nome dar a ela, portanto, vai com um nome provisório.
Estou aceitando sugestões e receitas também!
HAMBURGUINHO DE CENOURA
Ingredientes
1 xíc chá de cenoura ralada
2 colh sopa de linhaça hidratada por 4h em 10 clh sopa de água (ela quem dá a liga)
1/2 xíc chá de nozes germinadas (sem pele)
1/2 xíc chá de amêndoas germinadas (sem pele)
1/2 xíc chá de semente de girassol sem casca germinada
4 colh sopa de azeite extra-virgem
sal marinho a gosto
1 colh sopa de manjericão (ou salsinha) picado
1 dente de alho amassado (opcional)
Preparo
Triturar tudo no processador. Espalhar no papel impermeável e abrir a massa com 1,5 cm de espessura. Cortar com um copo de boca estreita (mini-hamburguinhos). Assar no forno mínimo (porta aberta) ou desidratar. Servir sozinho ou com pão integral caseiro.
Fonte: www.docelimao.com.br
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