BOLO DE AÇÚCAR MASCAVO COM BANANA, CASTANHA DO PARÁ, AVEIA EM FLOCOS E GRANOLA

Oi, gente!
Hoje na entrega veio banana prata extra e "intimei" Vanessa e sua mãe a levarem mais uma dúzia. Elas ficaram animadas para fazer um bolo de banana, que já haviam experimentado e que ficara muito gostoso.
Claro que pedi que me enviassem a receita para colocar no blog!
Agora mesmo ela me enviou a receita, as fotos e esse comentário:
"Oi, Rosangela.
Conforme prometido, segue a receita em anexo.
Rô, ficou uma delícia. Vou levar esse bolo para vocês experimentarem em nossa reunião no próximo sábado.
Um grande abraço."

BOLO DE AÇÚCAR MASCAVO COM BANANA, CASTANHA DO PARÁ, AVEIA EM FLOCOS E GRANOLA

INGREDIENTES ORGÂNICOS
2 copos* de açúcar mascavo (* Medida de copo de requeijão)
3 ovos
3 copos de farinha de trigo branca
4 bananas cortadas em rodelas
1 copo de leite
Castanha do Pará (a gosto)
Aveia em flocos (a gosto)
Granola (a gosto)

INGREDIENTES NÃO ORGÂNICOS
4 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de amido de milho (opcional - para deixar o bolo fofo)
1 ½ de chá de fermento em pó

PREPARO
Primeiro misture a manteiga, o açúcar mascavo e os ovos. Bata esses ingredientes por três minutos na batedeira. Depois adicione a farinha de trigo, o fermento em pó, o amido de milho e o leite. Em seguinte bata esses ingredientes até que a massa atinja uma boa consistência. Logo a seguir acrescente a castanha do Pará, a granola e a aveia em flocos a gosto. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo. Por último coloque as bananas cortadas em rodelas por cima da massa.

Atenção!
- Aqueça o forno antes de assar o bolo.
- Asse o bolo em uma temperatura de 180º C.

Receita de Denise (Mãe da associada Vanessa do núcleo de Niterói)