Nas últimas entregas o repolho tem estado belíssimo. Nós temos uma receita no blog de Charutinho e agora Mariana nos envia mais uma."Oi Rosangela, segue a receita com o repolho. Bjs. Mariana"
Ingredientes
12 folhas de repolho
2 litros de água fervente
1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho amassados
1 xíc de arroz integral
legumes crus de sua preferência cortados em cubinhostomate seco
salsinha picada
500g de molho de tomate
folhas de manjericão
folhas de orégano
50 g de queijo minas curado ralado
Preparo
Em uma vasilha coloque 12 folhas de repolho e 2 litros de água fervente e reserve por 5 minutos. Refogue 1 colher de sopa de azeite, 2 dentes de alho amassados e a 1 xícara de arroz integral. Deixe cozinhar até que á água seque e que o arroz fique no ponto. Incremente o arroz com legumes crus de sua preferência cortados em cubinhos, tomate seco e salsinha picada. Pegue uma folha de repolho e recheie com o arroz, feche fazendo trouxinhas e arrume em uma travessa. Depois de recheá-las cubra por cima com 500g de molho de tomate, folhas de manjericão, folhas de orégano e 50 g de queijo minas curado ralado. Leve ao forno pré aquecido por 20 minutos. Sirva quente.
OBS: A outra receita você encontra em http://ecosdarede-receitasecologicas.blogspot.com.br/search/label/Repolho
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