Não posso dizer: depois de um longo e tenebroso inverno... porque o calor tem estado escaldante. rs
O motivo do sumiço foi que, de início, fiquei sem experimentar receitas novas. Depois, mesmo recebendo algumas, fiquei esperando fotos das mesmas e o tempo estava muito curto para tanto trabalho. Vou ver se pego o ritmo de novo. Pra compensar vou colocar hoje Fungos.
Essa receita foi enviada pelo nosso associado David e ele diz "Olha, estou arrebentando com o pequi e o babaçu mais o fungo."
Ingredientes
1/2 talo de alho poró
1/4 de maço de salsa
1/4 de maço de cebolinha
1 colh chá de óleo de pequi
1 colh sopa de azeite de babaçu
2 bandejas de fungo sajor caju
1 colh chá de sal
1 vidro de palmito
1 colh sopa de molho shoyo
1/2 copo de água
1 colh sopa de Gui (manteiga clarificada sem gordura grossa!)
1 colh chá de cúrcuma em pó
1 colh chá de gengibre em pó
1 colh chá de molho de pimenta caseiro
Preparo
Refogue com pequi e babaçu: alho poró, salsa e cebolinha. Adicione sal a gosto (1 colher de chá rasa)
mexa, adicione o shoyo e a gui. Adicione o fungo e mexa. Adicione água e palmito, mexa.Tampe. Adicione os pós (gengibre e cúrcuma) e a pimenta. Tampe e é só aguardar 5 min.Tá pronto!
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