Hoje foi o piquenique da minha escola particular em comemoração aos seus 40 anos. Foi divino! Estava lindo de ver todo aquele pessoal com suas toalhas no gramado e seu farnel. Reencontro com ex-alunos, ex-colegas, ex-responsáveis... Pra coroar tudo isso, o cortejo atrás da Sinfônica Ambulante!
Um dos pratos que levei foi essa torta, que há tempos não fazia. Me pediram a receita e como os ingredientes são quase todos da Rede, resolvi colocar aqui no blog.
TORTA INTEGRAL DE MAÇÃ
Ingredientes
6 maçãs
1 ovo
1/2 copo de óleo
3 xíc de farinha de trigo integral (se quiser que fique mais leve substitua uma por farinha comum)
2 xíc de açúcar mascavo
1 colh sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
canela em pó
nozes, castanha do Pará, passas, damasco...
Preparo
Lave as frutas secas e coloque-as de molho por mais ou menos meia hora, escorra e reserve. Pegue 4 maçãs sem casca e caroço, o ovo e o óleo e bata no liquidificador. Coloque em uma tigela, acrescente a farinha de trigo, 1 1/2 xíc de açúcar mascavo, o fermento e o sal, misture bem e acrescente as frutas secas hidratadas.
Calda
Faça uma calda com 1/2 xíc de açúcar mascavo, levando-o ao fogo e quando derreter coloque mais ou menos uma colher de sopa de água.
Unte a forma com óleo, coloque a calda e, por cima, cubra com as outras 2 maçãs cortadas em gomos
(eu prefiro sem casca). Salpique um pouco de açúcar mascavo com canela por cima e coloque a massa.
Leve ao forno por mais ou menos 30 min. Quando tirar do forno, verifique se está solta dos lados da forma e vire-a sobre um prato. Fica essa belezura que você está vendo!
MUITO BOM DESCOBRIR ESTE BLOG! SOU AMIGO E FÃ DE ROSANGELA LARANJA E ESTOU AOS POUCOS MUDANDO MEUS HÁBITOS ALIMENTARES, ATRAVÉS DE UMA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E A BUSCA DE ALIMENTOS MAIS SAUDÁVEIS E NATURAIS. PARABÉNS ROSANGELA POR ESTE TRABALHO MAGNÍFICO! QUE DEUS TE ABENÇOE SEMPRE! BJOS LEO FLORES
ResponderExcluirObrigada, Leo! Vou ficar muito contente de colaborar com essa sua busca e de vc experimentar nossas receitinhas. bjs
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