Fernanda me disse que estava fazendo leite vegetal. Eu pensei que fosse para sua filhinha Luz mas ela me esclareceu no comentário que Luz, graças a Deus, ainda só toma leite de peito. Que maravilha!Perguntei se era a receita do blog e ela me enviou a seguinte resposta:
- A receita que usamos em casa é um pouco diferente.
Já que é diferente, vou postar aqui para vocês, com os comentários dela.
LEITE VEGETAL DE AMÊNDOAS
Ingredientes
40 amêndoas
1 litro de água filtrada
Preparo
Deixar as 40 amêndoas de molho em 1 litro de água durante a noite e na manhã seguinte bater no liquidificador por 5 minutos.
Coar em tecido limpo ou peneira de voal.
Dura uns dois dias na geladeira.
Usamos para bater com frutas, em receitas substituindo leite de vaca...
As vezes também fazemos leite de castanha do Pará.
LEITE VEGETAL DE CASTANHA DO PARÁ (OU BRASILEIRA)
Ingredientes
1 xícara de castanhas do Pará
1 colher de sopa de aveia
1 litro de água
Preparo
Ferva a água e adicione a aveia. Depois bata no liquidificador junto com as castanhas por 5 minutos e coe.
Também dura uns 2-3 dias na geladeira.
Esse "leite" fica mais encorpado que o de amêndoas.
Ainda dá para usar o "bagaço" em pães e massas.
Já li que a amêndoa tem mais cálcio que o leite de vaca.
Oi Rosangela, legal que você postou aqui.
ResponderExcluirSó tenho uma observação: não damos ainda esse "leite" para Ana Luz pois ela ainda é muito pequenina para as amêndoas e castanhas. Leite pra ela só materno! beijinhos. Fernanda
Rosangela,
ResponderExcluirMeu nome é Lucas, desculpe postar uma algo que não tem muita relação com o seu post. Mas é que estou há algum tempo mandando emails e tentando entrar em contato com a Rede Ecológica e não consigo. Sou de Niterói e gostaria de saber melhor como funciona, onde são os encontros e como posso fazer para me juntar ao grupo.
Desde já agradeço pela sua atenção.
Lucas,
ResponderExcluirNão há do que se desculpar, Lucas.
Você usou o email que está aqui, o inforede?
Sempre enviam pra mim os contatos de Niterói.
Mande um email para este abaixo dizendo que quer saber do núcleo Niterói, que eles vão me encaminhar.
"rede ecologica niteroi" ,
Aguardo seu contato.
abs